助力風味研究，海能儀器參會第二屆果蔬食品發(fā)展大會

        8月22日，第二屆果蔬類功能食品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在濟南召開，海能儀器G.A.S.團隊出席此次大會。

       本次大會以“營養(yǎng) 健康 發(fā)展 合作”為主題，通過特邀報告、專題論壇、展覽展示等形式，充分展示了我國果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果。

       海能儀器G.A.S.事業(yè)部的工程師通過報告向現(xiàn)場觀眾分享了GC-IMS氣相離子遷移譜聯(lián)用技術(shù)在果蔬風味領(lǐng)域的應用案例和工作原理，結(jié)合現(xiàn)場真機供大家考察。

       果蔬作為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，富含人體所需的各類維生素，不僅豐富了人們的口味，還維系著人體的健康。其重要性與日劇增，果蔬風味研究也隨之愈加深入、專業(yè)、科學。GC-IMS氣相離子遷移譜技術(shù)以其廣泛的應用范圍，為這些研究提供了新的選擇。

氣相離子遷移譜（GC-IMS)在果蔬領(lǐng)域的應用：

1、地理標識性產(chǎn)品的保護

2、品種、品質(zhì)的快速區(qū)分

3、貯藏過程中品質(zhì)的變化

4、貨架期、新鮮度的識別

5、加工工藝的優(yōu)化選擇

FlavourSpec®風味分析儀

       現(xiàn)如今，果蔬功能性食品的研究開發(fā)已然成為當前食品工業(yè)發(fā)展的熱點。在未來，氣相離子遷移譜（GC-IMS)將會一直伴隨著果蔬領(lǐng)域科技工作者，為大家提供更加方便、高效的科學儀器。

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